Brand Mic, dar Puternic - Restaurant La Casa

Restaurantul La Casa este un exemplu de brand puternic detinut de un business mic. Probabil ca va intrebati cum de este un brand puternic daca nu este foarte cunoscut.

Brandul "La Casa" nu comunica in sensul de comunicare de marketing obisnuita. Nu apare in nici un ghid, nu are site, nu are firma luminoasa sau neluminoasa afara, nu este pe un mare bulevard... aparent un business esuat din start.

Totusi la acest restaurant trebuie sa faci rezervare cu minim 6 ore inainte pentru a prinde o masa libera.

Care este "Secretul succesului":
1. Mancare buna (nu e nimic care sa spui ca te da pe spate, dar ca varietate meniul e ok si mancarea este foarte buna)
2. Preturi excelente. La casa nu este un restaurant ieftin, de cartier sau o cantina. Totusi preturile sunt excelente. Doua persoane pot manca si bea bine cu 60-70 de lei.
3. Servicii excelente. Ospatarii sunt toti profesionisti si foarte important, cam de 1 an si jumatate de cand ma duc acolo nu prea s-au schimbat.
4. Design si atmosfera excelente. Restaurantul este amenajat de un designer profesionist si fara multa cheltuiala. Nu are nimic care sa sara in ochi ca fiind obscen de scump. Bunul gust domneste in restaurantul "La Casa".
5. Implicarea "Top managementului". Patronul este tot timpul acolo. Are birou, are musafiri, nu sta cu biciu pe angajati, dar prezenta lui se simte. In plus, foarte politicos, domnul patron saluta clientii restaurantului.
6. La plecare toti ospatarii te saluta...
7. Singura comunicare pe care o are restaurantul in cauza este o carte de vizita in nota de plata.
8. Relatia stransa cu clientii. Cand se face rezervarea nu suna niciodata ocupat. Deja stiu care sunt mesele pe care le prefera anumiti clienti si care sunt ospatarii favoriti. In plus din cand in cand se mai da o tzuica din partea casei :)
9. Excelent management al situatiilor de criza. Sunt un client obisnuit al acestui restaurant si in 18 luni de cand merg acolo am avut o singura experienta neplacuta. Saptamana trecuta am facut o rezervare pt ora 21:30. Am ajuns acolo la 21:20 si am fost rugati sa asteptam putin pentru ca numai ce s-a eliberat nota de plata si in maxim 10 minute se va elibera masa.
Ei bine dupa 15 minute doamnele care erau la masa nu vroiau sa plece. Platisera, dar nu vroiau sa plece. Am fost invitati sa stam la bar si sa servim ceva de baut. Eu o bere, domnisoara o limonada... dupa inca 15 minute in care deja incepusem sa ma supar... am fost anuntati ca doamnele care nu vroiau sa plece au fost "ridicate de la masa".
Serviciul a fost mai bun in acea seara decat de obicei (adica se apropia de excelent)... Iar la final cand a venit nota de plata am fost anuntati ca bauturile pe care le-am servit cat asteptam au fost din partea casei...
Simplu si eficient.

Felicitari

PS. nu va spun unde e ca si asa abia mai gasesc masa
9.

Lector la Zilele BIZ

yqexcyDa,... dupa 3 ani consecutivi de a fi participant la zilele biz, anul acesta am fost invitat sa fiu lector sau "speaker" -- in traducere romaneasca "datator din gura".

Nu... nu sunt intr-o conferinta. Doar la un seminar din ziua de marketing, asa cam pt saraci, in ultima sesiune. Totusi tema e foarte interesanta "Consumer brand experience" si nici audienta nu e tocmai chinuita. Eusediu Margasoiu MK manager Pepsi si Ionut Tarcea fost MK manager la RCS si RDS, actualmente antreprenor (proaspat).

Faza tare e ca eu ii stiu pe cei doi, ei nu ma stiu pe mine. Vor avea ocazia sa ma cunoasca la maxim... voi aduce tot arsenalul picant.

Ne vedem pe 23 nov la Zilele biz http://www.zilelebiz.ro/ si desigur http://www.picant.ro/ :)

Cum se "recruteaza" in unele firme...

lVii la un trainig pe o anumita tema... o faci pe super grozavul(ii), il "freci" pe cel care tine trainingul pe toate fetzele posibile si imposibile... ca sa vezi daca rezista la mediul de lucru

In paralel dai anunt de recrutare pe o pozitie care solicita competentele trainingului si implicit ale persoanei care il tine.

Apoi propui o intalnire ...

si iata... Mare impact in comunicare si recrutare

Asa e unii care n-are principii

Marele Alb...

Vineri am trait o vorba pe care mi-a spus-o Fozzie.

Marele alb nu a ajuns sa aiba 8 metri pentru ca atunci cand avea 80 de cm era un rechinas foarte foarte de treaba... nu, ci pentru ca era un rechinas foarte foarte al dracului.

Si chiar dupa ce ajunge la 8 metri tot al dracului e... de multe ori nejustificat

Fascism dupa 70 de ani...

Toate canalele media vuiesc de actiunile guvernului Italian de expulzare a romanilor. Mass media internationala proiecteaza imagini terifiante ale romanilor si tziganilor.

Ministrul roman de externe spune ca cei care comit infractiuni in afara tarii sa fie deportati intr-un lagar in Egipt in desert.

Toate astea seamana cu prigoana evreilor din anii 30 - 40 ai secolului XX. Suntem intr-o stare de spirit care seamana izbitor cu psihoza indusa de regimurile fasciste si naziste.

Oare am invatat ceva in 70 de ani ?

Oare romanii si tziganii romani sau din alte tari sunt spaima Europei ? Oare Romania a exportat doar infractiuni in Italia sau in Spania? Nu cumva si Italia a exportat in Romania cativa mafioti de top care s-au ascuns aici? Nu cumva multe dintre afacerile investitorilor italieni sunt doar spalatorii de bani ai mafiei?

Romania nu a expulzat in masa cetatenii italieni si nici mass media din Romania nu i-a demonizat.

Cum se poate ca Guvernul Romaniei sa fie responsabil de infractiuni minore comise in Italia, in conditiile in care UE tinde sa devina un Mega-stat in care cetatenii sunt liberi sa circule?

Guvernul Roman este responsabil de ce se intampla in Romania, iar cel Italian de ce se intampla in Italia. Pot exista colaborari, pot fi facute planuri si actiuni comune etc. Totusi este exact ca si cand ai acuza comisia europeana ca un drum comunal nu a fost asfaltat...

Sper ca cei 70 de ani sa fi fost suficient pentru a invata ceva si nu pentru a uita ceva.

Super la Event'or

Pe 18 si 19 octombrie a avut loc Event'or prima editie.

A fost mai usor decat ma asteptam si mult mai placut. Este foarte adevarat ca succesul unui training il da audienta si nu trainerul. Am avut parte de o audienta super. Cu aceasta ocazie a fost detronat trainingul care mi-a placut cel mai mult pana acum. Eventor 18 19 octombrie este trainingul care mi-a placut cel mai mult pana acum.

Pe 6-7 decembrie e editia a IIa. Sper sa iasa cel putin la fel de bine.

Amintiri din DaAfaceri sau cea mai frumoasa parte a studentiei mele

Pe 17 octombrie am fost invitat de Asociatia DaAfaceri www.daafaceri.ro la conferinta de prezentare si de recrutare de noi membri.

Motivul este unul simplu. Eu sunt initiatorul acestei organizatii. Am aflat cu stupoare ca au trecut deja 5 ani de la demararea proiectului, iar in martie anul viitor se vor implini 5 ani de la infiintarea legala.

Dupa plecarea mea din aceasta asociatie in mai 2004 legaturile s-au rupt incet incet. Acum nu cunosc pe nimeni de acolo, mai mult decat din 2 discutii.

Totusi m-am simtit excelent. Acesti tineri care sunt acum in DaAfaceri mi-au adus aminte de spiritul care era in urma cu 4 ani acolo.

Sunt surprins de cum au reusit sa resusciteze un proiect ajuns la un moment dat pe mainile unor neaveniti si a unor oameni de o calitate cel putin indoielnica.

Numai ce m-am uitat pe youtube la cateva spoturi de prezentare a DaAfaceri si de promovare a campaniei de recrutare de membri. Nu sunt cine stie ce capodopere de arta cinematografica sau de comunicare de marketing, dar sunt rezultatul unor calitati din ce in ce mai rare in randul oamenilor - ambitie, devotament, seriozitate, pasiune... (filmuletzele le gasiti si pe www.daafaceri.ro)

Aceste lucruri se pierdusera la mai putin de un an dupa plecarea mea... Felicitari celor care au readus la Viata Spiritul DaAfaceri.

Membrii DaAfaceri vor primi din partea PICANT cateva traininguri pe care le avem in portofoliu. Devotamentul meu fata de ce a insemnat DaAfaceri a ramas mereu valabil. Pacat ca o buna perioada nu au fost oamenii care sa inteleaga ce inseamna misiunea unui ONG cum e DaAFaceri.

Ma incearca un sentiment de mandrie...

Am revenit dupa mult timp in sediul DaAfaceri. Cu aceasta ocazie am constatat ca nu am scos niciodata cheia de la sediu din breloc. Am gasit cateva lucruri marunte pe care le-am adus eu sau colegii mei de la inceputurile asociatiei. Aveti cea mai vaga idee cum e sa te bucuri ca gasesti un ghem de atza sau un suport de pixuri?

Ma bucur...